bVision.nl

De foto’s van vandaag zijn gemaakt in evenementencentrum “All in Echt”, waar deze Oostduitse Trabbi furore maakt in de entree van dit complex waar je kunt bowlen, karten en nog veel meer dingen doen. De Trabbi heeft geen nummerbord meer en ik betwijfel of die ooit nog op de weg zal rijden, maar, zeg nooit nooit, want wie weet wat zo’n auto na een aantal jaren nog waard is. Momenteel betaal je voor een redelijk exemplaar tussen de duizend en vijftienhonderd euro. Niet dat ik er ooit ene zou kopen, geef mij maar de MG. Maar in deze ruimte mag hij best staan, er staan niet voor niets twee benzinepompen. Oh wacht, volgens mij loopt die tweepitter zelfs op tweetactbenzine.

Deze week was een week van lange dagen, ’s morgens vroeg op, meestal rond half zes zo ongeveer, zeven uur beginnen, en als we dan mazzel heb zijn we tegen half zes thuis. Tenminste als ik geen uitje heb zoals deze week met karten en bowlen. En als we dan thuis zijn mogen we eens gaan nadenken over het eten. Gisteren was het acht uur voor ik uiteindelijk even rust kreeg.
Vandaag is de dag van onze nieuwe eetkamer stoelen. Ik ben benieuwd of ik nog weet hoe ze uitzien. We hebben deze namelijk een jaar geleden al besteld en op afroep laten leveren. Zo hebben we toch nog de tijd gehad om de oude te laten slopen door de kittens, die inmiddels katten zijn, en laten ze de nieuwe wellicht met rust. Mijn zoon neemt ze in ontvangst zodat we bij thuiskomst pas zien hoe het geworden is. Wel spannend, maar uiteraard ook leuk zo vlak voor de kerst. Gisteren heb ik een stapel verhuisdozen geregeld op het werk, zodat mijn dochter haar huurhuis kan verlaten en kan gaan pakken voor de verhuizing eind december naar haar pas gekochte woning. Alsof we nog niet genoeg te doen hebben in december. U ziet, de logjes worden korter naarmate de tijd minder wordt die ik eraan kan besteden. Maar dat komt wel weer goed, hoop ik.

Laat ik vandaag eens even een recept plaatsen voor het maken van spaghetti volgens een niet al te alledaags concept. De basis was een recept met spullen uit de kast aangevuld met ontbrekende ingrediënten uit de winkel. Ik heb dit gisteren gemaakt en het was volgens de slachtoffers heerlijk. De ambulance voor mijn deur gisteren avond was voor de overbuurman, mocht u op vreemde gedachten komen.

de benodigdheden:
– 400 gram mager rundergehakt.
– een kleine winterwortel
– pak spaghetti
– twee uien
– twee teentjes knoflook
– een klein blikje tomatenpuree
– een blik tomatenblokjes (400 gram)
– Italiaanse kruiden
– rijst- of olijfolie
– melk
– 50 gram roomkaas of Crème fraîche
– geraspte oude kaas

het recept op zich is eenvoudig, maar het maken van de saus duurt minimaal een uurtje, maar dan heb je ook wat.
Het makkelijkste is een grote hapjespan te gebruiken voor de bereiding. Doe in de pan een eetlepel rijstolie of olijfolie en laat deze heet worden, doe hierin de gesneden uien en de fijngemaakte knoflook. Bak op niet te hoog vuur totdat de uien glazig worden, snij in de tussentijd de winterwortel in blokjes en voeg deze ook toe. Laat even meebakken en voeg vervolgens het gehakt toe. Nog steeds op matig vuur zodat het gehakt rul, maar niet te snel bruin wordt voeg een weinig gemalen zeezout en gemalen peper toe. Als alle gehakt een kleurtje heeft gekregen doe je er de tomatenpuree en de tomatenblokjes bij en een handje vol Italiaanse kruiden (vers of gedroogd). Laat het geheel ca. een uur pruttelen in de pan met het deksel erop. Zet de spaghetti op met water en een handjevol zout en bind de saus in de tussentijd met wat melk (flinke scheut en een half pakje roomkaas (Philadelphia of iets anders). Serveer de spaghetti met de saus en daarover wat geraspte oude kaas. U zult verbaast zijn over de zachte smaak van deze saus door de ietwat zoete winterwortel en de roomkaas. Jammie…

Aan het begin van de maand al denken was het maar januari past eigenlijk niet bij zo’n feestmaand. Toch heb ik begin december meestal een winterdip als ik kijk wat ik dit jaar nog allemaal moet doen in de werkdagen die resten. Tel daar dan nog een paar cursusdagen die ik moet volgen vanaf, ene die ik moet geven en een riedel verlofdagen aan het einde, dan blijft er niet veel tijd over om te werken. Maar dat dipje is na een paar werkdagen wel over hoop ik, anders duurt een maand nog lang. Ik zal mezelf eens even oppakken en iemand anders een schop onder de onderstaande reet laten geven. Die hangt overigens ergens in een winkelstraat in Vlissingen…

Niet te veel tekst vandaag, alleen maar wat foto’s van gisteravond in het Duitse stadje Kamp-Lintfort. Samen met wat collega fotografen in de avond op pad om wat leuke foto’s te maken en wat te experimenteren met de kamera. Ich danke dich Bjørn.
De eerste foto is duidelijk, de strepen worden veroorzaakt door voorbij rijdende auto’s. Sluitertijd is 10 seconden, focus F11 en ISO 100.

De tweede foto was een probeersel met bewegen van de camera. Spelen met licht is hier wel van toepassing. De truck is hierin om de camera niet teveel te bewegen, anders wordt het een MischMasch.

Foto drie is een deel van een tankstation, waarin een Sparwinkel is gevestigd. Genomen met de telelens (200 mm) F16 en ca 6 seconden bij iso 100.

Deze kon ik echt niet laten gaan. Perfect in beeld waar het kwartje van Kok naartoe is gegaan. Een keer tanken en je hebt het kwartje per liter wel verdient. Helaas had ik net getankt, net over de grens, waar het nog ietsjes duurder was.