bVision.nl

Vandaag een kleine sfeerimpressie van de carnavalsoptocht in Gebrook (Hoensbroek). De optocht wordt altijd op carnavalsmaandag gehouden door het CCH, Het Comité Carnavalsviering Hoensbroek.

Carnaval is niet alleen maar grote wagens, maar ook veel groepen en einzelgangers zoals de heer hierboven afgewisseld met uiteraard de diverse muziekkorpsen uit de buurt.

Of zoals deze drie dames met hun schilderijen, of deze heer die ludiek de draak steekt met het gemeentebeleid van de gemeente Heerlen

Gisteren waren we voor iets heel anders bij een tuincentrum dan waar we mee thuis kwamen. We zijn al een tijd op zoek naar nieuw bestek, de oude messen zijn in de loop van de jaren zo versleten, zelfs de kartels zijn weg, dat een mals biefstukje alleen nog met het vleesmes gesneden kan worden. We hadden ons oog laten vallen op een setje van Brabantia. Alleen de prijs was even aan de hoge kant, rond de negentig euro voor een zespersoons bestek vonden we toch wat aan de prijzige kant. Totdat we ze onder een tafel zagen liggen met afgeprijsde artikelen. 50 procent eraf was een mooie meevaller. Alleen er zat geen stikker op, en op alle andere producten wel. Navraag leerde ons dat de kassa ook de hoge prijs zou doorberekenen. De verkoper zag dat we het setje terug schoven en doorliepen. Even later kwam hij aan met het setje en zei dat het goed was, even bij de kassa doorgeven en het zou in orde komen, anders moesten ze maar even bellen. Ofwel, we zijn een bestekset rijker… Nu snel de oude uit de roulatie nemen, anders wordt de la zo vol. Haha, ik ken mezelf, ik spaar alles. Maar over dat laatste vertel ik deze week iets meer. Eerst wat foto’s maken.

Dit karretje is van de Bisschop van Roermond. Een Saab zoals iedereen kan zien, en die heeft niet genoeg aan het bewijsje dat hij daar van de gemeente maag staan, zo midden in het centrum. Nee, voor ons gewone mensen zit er ook nog een kaartje in dat dit de auto van de Bisschop is. Alsof dat geen mensen zijn, die Monseigneur toch…

Ik weet niet welk protest dit moet inhouden, maar deze blikken struiken hebben het voor mij echt niet. Ik probeer ook niet te begrijpen waarom men zo iets doet. Of het moet een ludieke achtergrond hebben en laten zien dat we met z’n allen te veel blik in de natuur brengen. Dat is dan geslaagd. Of een blikjesboom in plaats van een blikvanger langs de weg. Gezien tussen Melick en Roermond over een afstand van tientallen meters.

Gisteren heb ik voor de afwisseling weer eens een geheel zelfgemaakte pizza gemaakt. Nou ja, meerdere dan, want iedereen hier lust er wel pap van. Op de bovenste foto ziet u dus niet de een of andere vuurspuwende berg, maar de start ven een keurige bol pizzadeeg. Er zijn tientallen manieren om pizzadeeg te maken, maar ik hou het gewoon bij het eenvoudige:

• 500 gran bloem
• 300 ml water (lauw-warm)
• 7 gram droge gist
• 15 ml olijfolie (extra vierge voor de smaak)
• 12 gram zout

En dat is alles. Strooi de bloem in een berg en maak een kuiltje voor het water, de gist en de olijfolie. Strooi het zout aan de buitenzijde van de bloem. laat het geheel een minuut of 10 staan totdat de gist begint te werken (bubbeltjes) en begin dan langzaam de gist van binnenuit in het waterige mengsel te werken. Zodra de gist papperig begint te worden kan alle deeg erdoorheen worden gewerkt. Kneed ca 10 minuten totdat het deeg soepel aanvoelt. Een beetje te nat, bloem erbij en weer kneden, een beetje te droog, water of een paar druppels olijfolie erbij. Doe de deeg in een kom en doe daar huishoudfolie overheen. Zet de kom een uurtje aan de kant op een warme plaats totdat het deeg ongeveer de dubbele grootte heeft (of nog meer). Strooi wat bloem op het werkblad en haal de deeg uit de kom. Voorzichtig even tot een bol kneden en verdelen in vier delen voor vier pizza’s. Maak hiervan ook bollen en laat deze een minuut of vijf even staan en rol ze vervolgens uit totdat je het juiste formaat hebt. Ik leg ze meestal op een stuk bakpapier in een pizzavorm. Thats all, alleen nog even beleggen zoals ik hieronder heb gedaan en smullen maar. Voor de liefhebber, ik heb de standaard Mozzarella vervangen door Brie, een mooie vervanger die iets meer smaak aan de pizza geeft. En vergis je niet in de grootte, de pizza heeft een doorsnede van 30 cm.